郑州学校餐厅装修-学校餐厅建设要求
发布日期：2021-06-09 16:39 浏览次数：
郑州学校餐厅装修要考虑学生和教职工就餐，以就餐为基础打造相对优秀的学校餐厅，学校餐厅要有独立的原料存放、食品加工制作、食品供应及就餐空间的地方，学校食堂地址选择要注意，食堂要远离污水池、暴露垃圾场、旱厕等有公共卫生的开敞式污染源25m以上，且在粉尘、有害气体液体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
郑州学校餐厅建设建筑与装修要求，一般规定建筑物的卫生间、清洗室等有水房间不应布置在食品处理区的直接上层，并应避免布置在就餐区的直接上层，厨房内使用液化石油气瓶作为燃料，气瓶不应设置在地下室、半地下室或者通风不良的场所，食堂就餐区、食品处理区等应采取防鼠、防蝇和防其他有害生物侵入及防尘、防潮、防异味、通风等有效措施。
郑州学校餐厅建设就餐区要根据同时就餐人数确定就餐面积，就餐作为数按不少于就餐学生人数的三分之一配置，每座最小使用面积不低于1平方米，就餐区室内净高不低于2.6m，设集中空调时，室内净高不低于2.4m，就餐区通风采光良好，无油烟和蒸汽，天然采光时，侧面采光窗洞口面积不宜小于该厅地面面积的六分之一，直接自然通风。
郑州学校餐厅装修要满足建筑内部结构，易于维护、清洁或消毒，采用适当的耐用材料，地面、墙壁、门窗、天花板的结构应能避免有害生物侵入，墙面、隔断及工作台、水池等各阴角宜做成曲率半径为3cm以上的弧形，墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，避免污垢积存，宜设置漫湾形交界面等，墙壁装饰要满足一定要求，食品处理区墙壁的涂覆或铺设材料应无毒、无异味、不透水、防霉、易于清洁。
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